ふわもち☆バナナパンケーキタワー
ちびひめたん @cook_40078872
卵無しでも十分ふわふわ☆もちもちなパンケーキの仕上がりです。なかなかの厚みでしょ(笑)
このレシピの生い立ち
娘が卵アレルギーなので卵無しの食事やおやつ中心です。中でもパンケーキはほぼ毎日登場！特にバナナはNO.1なので納得のいく仕上がりまで配合変えたりして、やっと落ち着きました♪
ふわもち☆バナナパンケーキタワー
卵無しでも十分ふわふわ☆もちもちなパンケーキの仕上がりです。なかなかの厚みでしょ(笑)
このレシピの生い立ち
娘が卵アレルギーなので卵無しの食事やおやつ中心です。中でもパンケーキはほぼ毎日登場！特にバナナはNO.1なので納得のいく仕上がりまで配合変えたりして、やっと落ち着きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
面倒かもしれませんが市販のホットケーキミックス使用時は一度ビニール袋に入れて、空気を含ませシャカシャカ振ってください
- 2
バナナをフォークやマッシャーなどでつぶす
- 3
2にホットケーキミックス、牛乳を入れて混ぜる
- 4
生地は結構もったりめです。スプーンですくって落とすとリボン状になって消えるくらいです
- 5
テフロン加工のフライパンで焼く。そうでないなら軽く油をひいて焼く
- 6
4〜5ヶ所ポツポツ穴が空いてきたらひっくり返し、ほんの少し焼く。
- 7
5でひっくり返した時、下からぷわっ〜って生地が上がってくるのがわかりますよ♪
コツ・ポイント
バナナはシュガースポットが出てるものがおすすめ。砂糖なしで十分甘いです。バナナの大きさによって生地の調整が必要かも。サラサラ過ぎると平らな厚みのないパンケーキに…
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