何箇所かフォークで刺してから、塩・こしょうで下味をつけます。塩・こしょうはしっかり目のほうがいいです。

鶏肉に薄く小麦粉をまぶして、皮目から焼きます。
裏返す時に、出てきた油をペーパーでふき取ります。

鶏肉を焼いている間に
①◎を合わせます
②レタスは小さくちぎり、トマトは半分に、レモンはいちょう切りにします。

鶏肉が焼けたら、３で合わせたソースをからめ、一口大にきります。（はさみでチョキチョキすると楽チン♪）

※鶏肉を大きなまま焼くほうがジューシー（胸肉は特に）ですが、後から切るのが面倒なら、切ってから焼いてもいいです。

※小麦粉を振るのは、ソースがからみやすくなるからです。少しでもカロリーを抑えたい、というのであれば、無くてもいいです。

※試したこと無いですが、豚肉でも合う味付けだと思います。