キャベツはザク切り、アスパラは、油揚げは湯通しして適当な大きさに切る。アスパラはナナメに切る。

鍋に水を沸騰させ、だしの素とキャベツ、アスパラ、油揚げを入れる。

野菜に火が通ったら火を止め、味噌を入れる。

もう一度温める。沸騰させないように。