お味噌なおから♪

Name: お味噌なおから♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎生おから 200ｇ; ◎水 カップ2杯; ◎たまねぎ（みじんぎり） 1個分（約200ｇ）; ◎末だしのもと 大匙1杯; ごま油 大匙1杯; ★生食用ちくわ(みじんぎり） 2本分; ★めんつゆ 大匙2杯; ★味噌 大匙2杯

トムラウシ @cook_40039029

ほんわか♪お味噌の香り♪

このレシピの生い立ち
美味しいおからが大量に手に入ったので、遊び心でやってみました♪
たまねぎのみじん切りをプラスする方法は、れなぼうずさんの「スパイシー★おからのソーセージ風」(ID:17970389)で知り、しっとり感と甘みに感動しました♪

ほんわか♪お味噌の香り♪

お味噌なおから♪

トムラウシ @cook_40039029

ほんわか♪お味噌の香り♪

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材料

◎生おから 200ｇ
◎水カップ2杯
◎たまねぎ（みじんぎり） 1個分（約200ｇ）
◎末だしのもと大匙1杯
ごま油大匙1杯
★生食用ちくわ(みじんぎり） 2本分
★めんつゆ大匙2杯
★味噌大匙2杯

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作り方

1

厚手の鍋に◎をいれ、木ベラなどで、中火で10分程じっくり炒りつけ、たまねぎの甘みを引き出す。
2

水気がほぼ無くなったら胡麻油を入れ炒りつける。後、★を入れて軽く炒りつける。
完成♪

コツ・ポイント

たまねぎはFPなどで細かいみじん切りにして、じっくり炒りつけ、甘みを引き出す。しかしパサパサになるまで炒りつけず、しっとりと仕上げる。
めんつゆは隠し味、甘みと香りが備わるような気がします。竹輪の代わりにカマボコも合いそうです。

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つくれぽ

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トムラウシ @cook_40039029

2010/03/25 00:22に公開

1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）

このレシピのキーワード

生おからちくわ味噌玉ねぎ

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