かぼちゃは熱いうちにスプーンで軽くつぶし牛乳、蜂蜜を加えておく。

ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状にまぜる。クリーム状になったら砂糖を２～３回にわけて加えその都度よくまぜる。

次に溶き卵を５～６回に分けて加えその都度手早くよく混ぜる。分離しないように気をつけて！混ぜたらバニラエッセンスも加える。

ふるった粉を４のボウルに加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでまぜる。最後に２のかぼちゃと黒豆を入れ、軽く混ぜ合わせる。

１７０℃に温めておいたオーブンで４５分～５５分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。