大葉が決めて☆豆腐と豚バラのまきまき
ひつじの食卓 @cook_40040171
大葉の風味と、パリっとした食感がとっても美味しい♪ 出来立てのアツアツを食べてみてください☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので
大葉が決めて☆豆腐と豚バラのまきまき
大葉の風味と、パリっとした食感がとっても美味しい♪ 出来立てのアツアツを食べてみてください☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので
作り方
- 1
豆腐はあらかじめ水切りしておき、6等分にします。６参照
豚バラ肉は半分の大きさに切って塩・胡椒少々を振っておきます。 - 2
豆腐1かけに対して、大葉2枚を巻き、その上から豚肉を巻きつけます。
-
- 3
【２】の全面に片栗粉をまぶします。
豚肉の巻き終わりのところからはじめるとよいです。 - 4
フライパンにごま油を熱し、豚肉の巻き終わりの面から焼いていきます。
カリッとするまで動かさず、カリッとしたら隣の面に☆ - 5
全面焼き上がったら、鍋肌からお醤油少々を回しいれ、全体に絡ませたら完成♪
- 6
【豆腐の水切り】時間がない時は、お豆腐をキッチンペーパーで包み、500w2分間程レンジで加熱します。
- 7
★お好みで、おろしポン酢でも美味しいと思います♪
- 8
★お好みで、とろけるチーズをのせて、トースターで3分程加熱しても美味しいです♪
コツ・ポイント
お豆腐の水切りはしっかりしてください☆
お豆腐の大きさは豚肉の枚数に合わせて６～８等分でどうぞ♪薄くし過ぎると側面を焼く時に大変です。
焼いている面がカリッとするまでは触らず、カリッとしてから次の面を焼き始めると表面が崩れにくいです。
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