大根は皮をむいて食べやすい大きさに切り、うすく片栗粉をまぶす。
ちょっと厚めのほうが、食感があっていいと思います◎

中火でサラダ油orバターをひいて大根を炒める。
途中で塩・コショウをしておく。
◆の材料を合わせておく。

大根に火が通りちょっと焦げ目がついてきたら、◆をあわせた調味料を入れ、水気が少なくなるまで煮詰める。