万能調味料に大変身！にんにく醤油漬け

Name: 万能調味料に大変身！にんにく醤油漬け
Yield: 作りたい分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく 好きなだけ; 醤油 にんにくが漬かる分

常備菜として作っておくと重宝します。スープ、炒め物、薬味・・・なんでもOKです。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらった、秘伝の味。簡単にできるのに、これを調味料として使うと、料理の幅がぐーんと広がります。

材料

作りたい分

1ヶ月ほど漬けると醤油ににんにくの香りがつくので使い始められます。
にんにく自体は3ヶ月ほど漬けると使い始められます。
にんにくが少なくってきたら、そこにまたにんにくと醤油を足していきましょう。
唐辛子などを入れても良いと思います。

CalmTech @cook_40066820

2010/03/25 01:19に公開

料理が本業と言われたりする、趣味「料理」なプログラマーです。基本「和」なのですが、中華・イタリアンを好きでよく作ります。最近は、あれほど苦手だったタイ・ベトナム料理が好きに・・・ナンプラーがガツンと効いたフォーが大好きです。

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