1.冷凍パイシートを常温に戻しておきます

2.海老は下処理をし、玉葱はみじん切りにしておきます

3.フライパンに油をしき、弱火で玉葱を炒め、☆を加えて混ぜ、豆乳と白ワインを加えてホワイトソースを作ります

4.　3に海老を加えて塩と胡椒で味を調え、冷まします

5.パイシートに水溶き卵黄を塗り、その上に4とシュレッドチーズを乗せます

210度に温めておいたオーブンで10分、190度に下げて10分くらい焼いてできあがりです