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寿司酢

らぶゆきちゃん
らぶゆきちゃん @cook_40092439

甘めの寿司酢です。四国、南方のためゆず使用です。スダチ酢でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
施設勤務、栄養士の為の覚え書きです。四国好みの甘い寿司酢です。

寿司酢

甘めの寿司酢です。四国、南方のためゆず使用です。スダチ酢でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
施設勤務、栄養士の為の覚え書きです。四国好みの甘い寿司酢です。

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材料

1升に対して
  1. 350CC
  2. 砂糖 250G
  3. 20G
  4. ゆず 100CC

作り方

  1. 1

    ゆず酢以外の調味料を合わせて一煮立ちさせる

  2. 2

    冷めたらゆず酢を加える

  3. 3

    炊きたてのご飯に混ぜる

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