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海老ときのこと炒めもの
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海老ときのこと炒めもの-レシピのメイン写真

海老ときのこと炒めもの

kisa518
kisa518 @cook_40046218

海老ときのこって相性がすっごく良いです♪味付けはシンプルで薄味に(*^ー^*)
このレシピの生い立ち
冷凍海老が懸賞で当たったので海老料理第一弾として、冷蔵庫にあったもので作ってみました

海老ときのこって相性がすっごく良いです♪味付けはシンプルで薄味に(*^ー^*)
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冷凍海老が懸賞で当たったので海老料理第一弾として、冷蔵庫にあったもので作ってみました

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kisa518
kisa518 @cook_40046218

海老ときのこって相性がすっごく良いです♪味付けはシンプルで薄味に(*^ー^*)
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冷凍海老が懸賞で当たったので海老料理第一弾として、冷蔵庫にあったもので作ってみました

海老ときのこって相性がすっごく良いです♪味付けはシンプルで薄味に(*^ー^*)
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材料

  1. 海老 中10匹~お好みで
  2. しめじ 1パック
  3. エリンギ 5本くらい
  4. クレソル 適量
  5. 塩 適量
  6. 清酒 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. にんにく 1片
  9. しょうが 少量
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作り方

  1. 1

    ①海老は背中に切れ目を入れて背綿と腸をを取り、塩をまぶして揉み込んでおく②次に鍋に酒を入れて軽く茹でておく

    • 海老ときのこと炒めもの作り方1写真
  2. 2

    きのこ類は食べやすい大きさに切り、水気をきっちりきっておく

  3. 3

    ①フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくとしょうがを入れる②先にきのこを入れ次に海老を入れて炒める

  4. 4

    味付けはクレソルとお好みでバジルを絡めてください

コツ・ポイント

今回の海老は大きかったので、縦半分に切って使いました。海老の茹で汁でエビスープも作れます♪

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kisa518
kisa518 @cook_40046218
2008/08/09 13:14に公開

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