ぷるっぷる☆タピオカ粉でミルクくずもち
タピオカ粉で作るミルクくずもち。
葛粉よりぷるっぷるになると思います。
冷たく冷やしてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
バンコクのすくすく会で習ったレシピ。
バンコクでは小さい子が集まる時によく作って食べていました。
日本に帰国後、日本でもタピオカ粉見つけた！ので、うれしくなって作ってみました。
ぷるっぷる☆タピオカ粉でミルクくずもち
タピオカ粉で作るミルクくずもち。
葛粉よりぷるっぷるになると思います。
冷たく冷やしてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
バンコクのすくすく会で習ったレシピ。
バンコクでは小さい子が集まる時によく作って食べていました。
日本に帰国後、日本でもタピオカ粉見つけた！ので、うれしくなって作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったタピオカ粉はこれ。
GABANのタピオカスターチ。
KALDIで300円ぐらいでした。 -
- 2
タピオカ粉、水、牛乳、砂糖を計る。
今回は計量カップでタピオカ粉、水、牛乳が150cc、砂糖110ccぐらい。 -
- 3
計った材料を鍋に入れ、火にかけて木べらで混ぜる。
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- 4
火にかけていると、途中から急に粘りがでて、写真のような
感じになります。 -
- 5
粘りがでたら、弱火にして1，2分こねる。
- 6
火からおろし、あら熱をとり、冷蔵庫へ。
タッパーに入れてもいいけど、私は鍋にラップをして冷蔵庫へ＾＾
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- 7
なぜなら、冷やすとホラ！
鍋につかずに簡単にとれるので、洗い物も楽チン❤ -
- 8
まな板の上に、きなこをふる。
その上に、冷やしたくずもちを取り出す。 -
- 9
包丁で一口サイズに切る。切るたびに、切り口にきなこをまぶす。
そうすると、くっつきません。 -
- 10
盛りつけて完成～！
-
- 11
くずもち自体に砂糖が入っているので、きなこには砂糖はいれなくてOK。
でも甘いのがお好きな方は、お好みで❤
- 12
お好みで黒蜜をかけても合いますよ☆
コツ・ポイント
粘りが一気に出るので、あわてずに弱火でこねてくださいね。
タピオカ粉：水：牛乳：砂糖 が 1：１：１：0.7というのは、もしかしたら重量換算だったかもしれませんが、計量カップで容量で測っても大丈夫でした＾＾；
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