卵をボウルに割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。

牛乳、砂糖を加えて良く混ぜます。

ホットケーキミックスとココアパウダーをふるいながら加え、だまにならないよう良く混ぜます。

混ざったらオリーブオイル（サラダ油でも可）を入れて混ぜます。

刻んだ栗といよかんピールを混ぜ込み、型に流し込みます。

スチームオーブンだとスチームで22分蒸します。
（蒸し器12分、圧力鍋では２分【10分蒸らし】）

竹串で真ん中を刺して生地がつかなければ出来上がりです！