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☆★☆ビーフストロガノフ☆★☆

のんこ128
のんこ128 @cook_40066741

お洒落な夕飯 出来上がり!!
サフランライスやバターライスと一緒にどうぞ☆
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カレーよりヘルシーかな。。。

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材料

2人分
  • 牛肉(切り落とし、こま切れなど) 200グラム
  • 塩コショウ 適量
  • 薄力粉 大2
  • ★たまねぎスライス 1個分
  • ★にんにくのみじん切り ひとかけ分
  • ★バター 20グラム
  • しめじ、えのき(きのこなら何でも) 合わせて1パック分
  • 白ワイン 50ml
  • ☆ブイヨンスープ 300ml
  • ☆ローリエ 2枚
  • ☆ケチャップ 大2
  • ☆ウスターソース 大1
  • 牛乳 150ml
  • 生クリーム 50ml
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作り方

  1. 1

    牛肉に塩コショウをし、薄力粉をまぶしておく。

  2. 2

    きのこ類は石づきを取ってバラバラにしておく。

  3. 3

    熱していないフライパンに★を入れたら弱火~中火で炒め、香りがたったら、きのこ類を入れ全体を馴染ませる。

  4. 4

    牛肉を入れ炒める。牛肉にある程度、火が通ったら白ワインを入れ 強火でアルコールを飛ばす。

  5. 5

    ④に☆を入れ全体にとろみが出るまで煮込む。

  6. 6

    ローリエを取り上げて、仕上げに牛乳、生クリームを入れ、全体を馴染ませ、ひと煮たち。塩コショウで味を調えたら完成☆ 

コツ・ポイント

牛乳多めでなるべくヘルシーに仕上げました☆ブイヨンは固形ブイヨン1個をお湯で溶かしておいて!!

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のんこ128
のんこ128 @cook_40066741
2010/04/06 10:58に公開
2歳の女の子のママです♪料理&お菓子作り大好き!!みなさんの発想にびっくりしながら のんびりクックやってます♪
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このレシピのキーワード

ビーフストロガノフ 牛肉 えのき キノコ シメジ クリーム にんにく バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ こま切れ ケチャップ ワイン

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