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モチコチキン山椒風味
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モチコチキン山椒風味-レシピのメイン写真

モチコチキン山椒風味

MOANALANI
MOANALANI @cook_40063761

ベジフルーツオイルなら､カラリと揚がって山椒の香りが口の中で広がります。冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
山椒味鶏の唐揚げをモチコをまぶしてカラリと揚げました。

ベジフルーツオイルなら､カラリと揚がって山椒の香りが口の中で広がります。冷めても美味しいのでお弁当にも。
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山椒味鶏の唐揚げをモチコをまぶしてカラリと揚げました。

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モチコチキン山椒風味

MOANALANI
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ベジフルーツオイルなら､カラリと揚がって山椒の香りが口の中で広がります。冷めても美味しいのでお弁当にも。
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山椒味鶏の唐揚げをモチコをまぶしてカラリと揚げました。

ベジフルーツオイルなら､カラリと揚がって山椒の香りが口の中で広がります。冷めても美味しいのでお弁当にも。
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材料

４人分
  • 鶏むね肉 １枚
  • モチコ カップ1/2
  • ベジフルーツオイル 適宜
  • 漬けダレ
  • みりん 大さじ１
  • 醤油 大さじ２
  • ビール 大さじ１
  • あらびき山椒 小さじ１
  • おろしにんにく 1/2片
  • 生姜の搾り汁 小さじ１
  • 黒煎りゴマ 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉にフォークで数箇所穴をあけて一口サイズに切ります。

  2. 2

    漬けダレを作り鶏肉を30分～数時間漬けておきます。

  3. 3

    漬けダレの水気を少しきってからモチコをまぶし180℃のベジフルで揚げます。

コツ・ポイント

山椒はあらびきを使うとより風味が増します。

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MOANALANI
MOANALANI @cook_40063761
2010/03/28 08:02に公開
フードコーディネーター/ハワイ料理研究家。キヌアまとめでレシピ掲載中。Lekueスチームケースレシピ本掲載。チームアロハでもレシピ担当。詳しいサイトはhttps://moanalani.hatenadiary.jp/
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このレシピのキーワード

ビール 山椒 モチコ しょうが 鶏胸肉

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