キャベツは太め千切り、たまねぎは薄くスライス、しいたけは食べやすい大きさに、にんじんはいちょう切りにしておきます。

小さめのお鍋に☆の調味料を混ぜたものを入れます。

おなべに先にしいたけを入れて軽く火を通します。

しいたけに軽く火が通ったら切った野菜を入れ、しんなりして火が通るまで弱火で煮ていきます。

野菜がしんなりしてすべてに火が通ったら、塩・胡椒で味を調え、お好みで醤油を少々入れ、ごま油を加えて火を止めます。

粗熱を取り、冷蔵庫や氷水で冷やして器に盛り付けたら出来上がりです♪。