豆腐はざるにあけて水気を切る。水気が切れたら4等分に切り、紫蘇、半分の長さに切った豚ばら肉で巻く。

テフロン加工のフライパンを熱し、肉の巻き終わりを下にして並べる。豚ばら肉から脂がでるので、脂はしかなくて大丈夫です。

両面をこんがりと焼き、醤油を入れて味を絡める。水分がなくなったら完成！

写真のものは紫蘇の色が分かるように、醤油を絡めていませんが、フライパンで絡めた方が味がついておいしいです。