鶏モモ肉を用意
鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
鶏皮もはがして、適当な大きさに切ります。

袋に鶏肉とニンニク・酒を入れ手でよく揉み込んで調味料をなじませて下さい。
ここで少し時間をおけばベスト、３０分位です

串に鶏肉を刺して焼き鳥にします。

私はネギまと、皮を作ってます。

焼き鳥をレンジに３分程いれて火を通した状態にし、後はフライパンで焦げめをつけて最後にタレをからめるだけです。

タレの作り方
鍋に★の砂糖・水を入れて煮つめていくとアメ色になってきます。キャラメルシロップの作り方と同じです

アメ色になったら火を止めて■の熱湯を入れます。この時、ブクブクなるで注意して熱湯を入れて下さいね。

次は▽の調味料を全部入れてひと煮立ちすればタレの出来上がりです。タレは煮詰めないでくださいね。

フライパンにレンジでチンの焼き鳥とタレを入れ、中火で焼きながらタレを絡めれば出来上がりです
タレは味をみながらお好みで。

お好みで七味唐辛子等をかけて召し上がれ！