具沢山☆マーボー春雨

Name: 具沢山☆マーボー春雨
Yield: メインのおかず ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 ６０～７０ｇ（乾燥状態で）; 豚ひき肉 １３０ｇ; 人参（細切り） 中１/２本; ニラ（３～４ｃｍに切る） ４０ｇ; 干し椎茸（戻して厚めにスライスする） ２枚; ●中華スープ（顆粒を水で溶いたもの） ２００ｃｃ; ●醤油 大１; ●味噌 大１; ●豆板醤 小１（好みで）; ●砂糖 小１; ●酒 大１; みじん切りにんにく（なくてもＯＫ） １かけ分; おろししょうが １かけ分; ごま油 大１

KT121 @kt121_cooking

たっぷりのニラが入ったご飯が進むおかず。
このレシピの生い立ち
収穫したニラで食べたかった料理。

具沢山☆マーボー春雨

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たっぷりのニラが入ったご飯が進むおかず。
このレシピの生い立ち
収穫したニラで食べたかった料理。

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材料

メインのおかず　２人分

春雨６０～７０ｇ（乾燥状態で）
豚ひき肉１３０ｇ
人参（細切り）中１/２本
ニラ（３～４ｃｍに切る）４０ｇ
干し椎茸（戻して厚めにスライスする）２枚
●中華スープ（顆粒を水で溶いたもの）２００ｃｃ
●醤油大１
●味噌大１
●豆板醤小１（好みで）
●砂糖小１
●酒大１
みじん切りにんにく（なくてもＯＫ）１かけ分
おろししょうが１かけ分
ごま油大１

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作り方

1

●は合わせておく。春雨は熱湯で戻して水を切って適当にハサミでカットする。
2

フライパンにごま油を入れてにんにくと生姜を炒めて香りを出す。
3

ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったら人参も入れて軽く炒める。時間差でニラも加える。
4

合わせておいた●と干し椎茸、春雨を加えて煮立てる。少し汁気が少なくなるまで数分火を通したら出来上がり。
5

ご飯にのせて丼にしてもおいしいです。
6

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

ニラは火を通し過ぎないように後で加えています。
干し椎茸の戻し汁は他の料理で使って下さい。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2011/10/31 22:47に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

ニラ春雨にんじん豚ひき肉にんにく酒ほししいたけ味噌

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