ヘルシーかぼちゃプリン
ピャッピャ先生 @cook_40092588
ヘルシーだけど、濃厚なかぼちゃプリンです。妊婦さんも体重を気にすることなく、甘いものが食べれます。
このレシピの生い立ち
体重管理が大変な妊婦期。でも、甘いものは食べたい！と思い、安心して食べられる栄養満点のプリンを作りました。
ヘルシーかぼちゃプリン
ヘルシーだけど、濃厚なかぼちゃプリンです。妊婦さんも体重を気にすることなく、甘いものが食べれます。
このレシピの生い立ち
体重管理が大変な妊婦期。でも、甘いものは食べたい！と思い、安心して食べられる栄養満点のプリンを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいて、電子レンジで柔らかくし、つぶしておく。
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- 2
鍋に砂糖と水を入れ、火にかけ、お好みの茶色具合になったら火を止めて、お湯を注ぎ、鍋をゆする。プリンの型に流し込む。
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- 3
鍋に豆乳、牛乳、砂糖を入れ火にかける。沸騰直前に火を止める。少し冷ましたほうがよい。
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- 4
ミキサーに①、③、卵を入れて、攪拌し、なめらかにする。
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- 5
カラメルソースの型に④を流し込み、160℃に予熱したオーブンで20分湯せん焼きにする。
- 6
湯せん焼きにした後、オーブンの中に入れたまま、10分蒸らす。
-
コツ・ポイント
③のとき、少し冷ましたほうが④で卵が固まらないと思います。
型に流し込んだ時に気泡が表面にできたら、ケーキの空気抜きの要領で、少し高いところからトントン落とすと、空気が抜けて、きれいな表面に仕上がります。
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