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ピリッと辛い★大根の甘酢漬け☆
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ピリッと辛い★大根の甘酢漬け☆-レシピのメイン写真

ピリッと辛い★大根の甘酢漬け☆

しんちゃんmama
しんちゃんmama @cook_40089324

ピリッと辛味のきいた、くせになる味です。我が家では、たくさん作ってもすぐになくなってしまいます。 (^^;)

このレシピの生い立ち
大根をたくさん消費したいときによく作ります。たくさん作ったはずが・・・あっという間になくなります。

ピリッと辛味のきいた、くせになる味です。我が家では、たくさん作ってもすぐになくなってしまいます。 (^^;)

このレシピの生い立ち
大根をたくさん消費したいときによく作ります。たくさん作ったはずが・・・あっという間になくなります。

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ピリッと辛い★大根の甘酢漬け☆

しんちゃんmama
しんちゃんmama @cook_40089324

ピリッと辛味のきいた、くせになる味です。我が家では、たくさん作ってもすぐになくなってしまいます。 (^^;)

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大根をたくさん消費したいときによく作ります。たくさん作ったはずが・・・あっという間になくなります。

ピリッと辛味のきいた、くせになる味です。我が家では、たくさん作ってもすぐになくなってしまいます。 (^^;)

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材料

  • 大根 1/2本くらい
  • ニンジン 5cmくらい
  • 塩 小1
  • 甘酢
  • ◎酢 大5
  • ◎さとう 大2
  • ◎しょうゆ 大1
  • ◎ゴマ油 大1
  • ◎鷹の爪 半分~1本
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作り方

  1. 1

    大根とニンジンは5cm位の拍子木切りにして塩でもんでおく。

  2. 2

    別のボールに甘酢の材料を混ぜておく。

  3. 3

    大根とニンジンがしんなりしてきたら水気をよく絞り、甘酢の中にいれてよく絡める。しばらく置いて味をまじませる。

  4. 4

コツ・ポイント

大根、ニンジンの水気はしっかり絞ること。
他に、細切りにして茹でたゴボウでもできます。その時は醤油を多めに入れて下さい。

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しんちゃんmama
しんちゃんmama @cook_40089324
2008/07/29 01:39に公開
食べざかりで大食の長男、小食の長女、偏食の2歳の次男、節食中の主人との5人家族。            フルタイムでの仕事に家事と子育て大忙しですが、手料理を喜んでくれる家族のための調理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

大根 にんじん 甘酢 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17813678
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