大根をおろしで和えてしまいました～。このレシピの生い立ち味がしっかりしていたので、薄めてみたくなりました。
大根の皮を厚めにむき、２ｃｍくらいの角切りにして塩をふり、暫く置きます。
水分を切った大根と具のソース、かつお節を和えます。
糸唐辛子など飾ってどうぞ。
千切り、拍子切りも試しましたが、角切りが一番美味しい…と思いました。私だけ？
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