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鶏肉＆ぶつ切りネギの「キリコ丼」
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鶏肉＆ぶつ切りネギの「キリコ丼」-レシピのメイン写真

鶏肉＆ぶつ切りネギの「キリコ丼」

キリコカフェ
キリコカフェ @cook_40092671

男が作る男の調理
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材料

2人分
  1. 鶏肉(背肉) 400ｇ
  2. 長ネギ 1本
  3. バジル 小さじ1
  4. 塩 少々
  5. コショー 少々
  6. オリーブ油 大さじ1
  7. ご飯 400ｇ
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作り方

  1. 1

    鶏の背肉を大きさ約5センチくらい、長ネギは5センチくらいの長さに切る。

  2. 2

    塩とコショー、バジルを振り入れながら鶏肉と長ネギ、オリーブ油大さじ1を混ぜ合わせて、30分位寝かせる。

    • 鶏肉＆ぶつ切りネギの「キリコ丼」作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにオリーブ油を適量垂らして材料が焦げないように中火～弱火で炒める。

    • 鶏肉＆ぶつ切りネギの「キリコ丼」作り方3写真
  4. 4

    一度蓋をして全体に熱を通す。背肉からにじみ出た脂分で少し表面に焼き目が付いたらご飯に盛り付けて、豪快に男の丼完成!

    • 鶏肉＆ぶつ切りネギの「キリコ丼」作り方4写真

コツ・ポイント

背肉から脂分が出るので、フライパンには適量の油で良いかも…
隠し味に砂糖をほんの少し入れても良いね！
脂分がけっこう出るので、盛り付けには穴開きお玉を使うと良いよ。

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キリコカフェ
キリコカフェ @cook_40092671
2015/03/18 23:48に公開
料理…なんとなく作るのが好きです。楽しく調理ができればそれで良いと思いますよ～
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