ちょい辛◎豚こまと太ネギの酢豚風
鷹のつめでピリリ★豚こまでリーズナブルに。
このレシピの生い立ち
太ネギが畑にまだあったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまを５～６個位になる様にわけて丸める。
- 2
こま肉にクレソルをふって片栗粉をまぶす。
- 3
シメジは子房にわけ、人参は乱切り、ネギはぶつ切りにする。
- 4
あわせ酢を小さめのボールなどに合わせておく。
- 5
てんぷら油（分量外）180度位で豚肉を170度位で人参をさっと揚げる。人参はあわせ酢の中へ入れる。
- 6
フライパンに油（分量外）を温めネギの白い部分とシメジを炒める。
- 7
ネギとシメジを炒めたら、揚げた豚肉も入れる。
- 8
２～３分炒めたら人参の入ったあわせ酢をまわしかけ、絡ませたら完成。
コツ・ポイント
豚肉を揚げるときに平らに押しつぶすようにしてから揚げると火が通りやすいです。
つくれぽ
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