筍は5㎜程度のそぎ切り、ホウレン草は1センチのざく切り、しめじは小さく手で割いておく

豆腐を泡立て器でほぐしておく（水切り不要）

生クリームに白みそを溶いておく（先に熱湯少々を味噌に加えて溶いておくと混ぜやすいです）

②の豆腐に③を加えてなめらかになるまぜ混ぜ込みます。味見して塩をお好みで加えてください。

多少の粒は残ります。気になる方はこし器等でこすのもいいです。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めてから鶏肉を両面きつね色になるまでソテーします。

焦げ目がついたら、蓋をして中まで火を通して下さい。

熱湯に塩を加えパスタを指定時間 茹でてください。

鶏肉が焼きあがれば皿に移し、フライパンの余分な油を取り除いてから 筍を色よくソテーしてください。

焼きあがった鶏肉をそぎ切りにし、筍を交互に挟んで並べていきます。

筍を取り出し、フライパンにバターを入れ、しめじとホウレン草を炒めていきます。

しんなりしてきたら火を止めて、豆腐クリームソースを流し込みます。

茹であがったパスタを入れ、混ぜ合わせる

ソテーした鶏肉と筍の上にパスタを掛ければ出来上がりです～♡お好みで黒コショウをフリフリしてね♪

～偏食がちな長男が、カルボナーラと思いこんで完食しました。豆腐と白みそが入ってることは秘密です^m^～