豚肉となすのトマト味噌炒め

豚肉となすのトマト味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉となすのトマト味噌炒め

虹色ボックス @cook_40047962

味噌炒めがトマトでさっぱりと食べられます。

2013/11
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タイトル通りの「素」が売ってたので、原材料名を元に想像だけで作ってみました！

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材料

2〜3人分

長なす 2本（普通のなすなら３本くらい）
トマト缶（カット） 1カップ
豚しゃぶしゃぶ肉 300g
●味噌大さじ１．５
●砂糖大さじ１
●醤油大さじ１
塩１つまみ〜
小ねぎ彩り用、お好みで

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作り方

1

豚肉は塩コショウしておく。なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。●は合わせておく。
2

フライパンを中火で温め、サラダ油（分量外）を入れてなすを炒める。
3

なすが少ししんなりしたら端に寄せて、空いた所で豚肉を炒める。
4

豚肉に火が通ったら、トマト缶を入れて混ぜ合わせる。
5

合わせておいた●を加えて調味し、味見をして物足りなければ塩で味を整える。
6

お皿に盛りつけて、小ねぎを飾って完成！

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ肉を使用しましたが、豚小間や豚バラ薄切りでもいいと思います。
味噌はご家庭によって味が異なりますので、工程５の塩の量はお好みで加減してくださいね。

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虹色ボックス @cook_40047962

2010/04/02 13:46に公開

２歳と４歳の娘がいます。只今、育児に奮闘中！育児は大変ですが、めげずに料理の腕を磨きたい☆料理、お菓子、パン作りなどなど、挑戦したいレシピが沢山あります。料理上手で娘から憧れられるママになりたい！！

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