栄養満点のごま豆腐です。おもてなしにもぴったり。ヘルシー。このレシピの生い立ち吉野の本葛をいただいたので、おもてなし、にぴったりです。
材料をよくといて、弱火で火を入れる。
弱火で煉り上げます。
ぶつぶつ煮立ったら、弱火で焦げないように気をつけて、１０分ほど煉る。
水でぬらした流し缶の中に入れ、布巾をして覚まします。冷たくなったら、切ります。
焦げないように、弱火でねりあげます。それだけ、気をつければ大丈夫です。
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