いつだったか、ＴＶで里芋の産地でこんなような調理をしていたような。里芋は免疫力があり、所謂ボケない効果があるらしい。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル＋ニンニク＋唐辛子＋アンチョビ
が私のイタリアン風炒め物の必須アイテムです。
材料はあるものでＯＫですが、里芋とアボカドはねっとり具合が似ているので、ベストコンビだと思います。
和風の里芋が思わぬ洒落た味になります。