あさり→砂抜き後、殻と殻を擦り合わせるように洗う
ブロッコリー→子房に分け、下茹でする
ニンニク→みじん切り

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火をつける。
ニンニクの香りがでてきたら、ブロッコリーを入れ少し炒める。

あさりを投入。少し炒めたら、白ワイン（若しくは日本酒）を入れ蓋をする。

８割方あさりが開いてきたら蓋を開け、出汁をブリッコリーに吸わせるカンジで炒める。

味をみて塩コショウして出来上がり☆
あさりから塩分がでるのでしょっぱくなりすぎに注意です。