ジェノバソース（バジル）
プチモカ @cook_40094923
手作りで簡単！
ピザ生地に乗せれば、かなり美味しい^ - ^
夏にバジルを栽培してチャレンジしてみて☆
このレシピの生い立ち
ベランダでバジルを大量栽培中。
一番安全な無農薬のジェノバソースを手作りで作りたくてチャレンジ♪
買うと高価なソース。大量に作って冷凍すれば一年中使えます。
※写真は、二倍量。
ジェノバソース（バジル）
手作りで簡単！
ピザ生地に乗せれば、かなり美味しい^ - ^
夏にバジルを栽培してチャレンジしてみて☆
このレシピの生い立ち
ベランダでバジルを大量栽培中。
一番安全な無農薬のジェノバソースを手作りで作りたくてチャレンジ♪
買うと高価なソース。大量に作って冷凍すれば一年中使えます。
※写真は、二倍量。
作り方
- 1
バジルを丁寧に洗い、水気を完全に無くします。
-
- 2
松の実をローストする ※フライパン等で、香りが出て、色づくぐらいまで
-
- 3
Aの材料をブレンダーやFPに入れ、混ぜる。
混ざったら、バジル等を入れ更に混ぜる。 -
- 4
塩、胡椒で味を整えれば完成^ - ^
※パルミジャーノが手に入らなければ、普通のプロセスチーズをFPで粉々にすればOK
コツ・ポイント
パスタには炒めたベーコンをトッピングすると、味にアクセントがついて更においしい！
ソースは、瓶に入れ、10日間程冷蔵可能。
冷凍可能。
ピザに使用するのが最高( ´ ▽ ` )ﾉ
我が家では、シーフードサラダにもトッピングしますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827751
