【簡単】こらっカツオ！ 春鰹ネギまみれ。
いしずえ @cook_40086075
春鰹。とにかくカツオはコレで決まりです。鰹のたたきでも。貰い物の沢山のネギもあっという間に大量消費できます。
このレシピの生い立ち
ななまるプリンさんに教えてもらいました。本人がいっこうにアップしないので、私が紹介します。タマネギじゃなくてネギがポイントです。実家から送られる大量のネギもこれでちゃんと消化出来るようになりました。
【簡単】こらっカツオ！ 春鰹ネギまみれ。
春鰹。とにかくカツオはコレで決まりです。鰹のたたきでも。貰い物の沢山のネギもあっという間に大量消費できます。
このレシピの生い立ち
ななまるプリンさんに教えてもらいました。本人がいっこうにアップしないので、私が紹介します。タマネギじゃなくてネギがポイントです。実家から送られる大量のネギもこれでちゃんと消化出来るようになりました。
作り方
- 1
まず、ネギを斜めに薄く切って水にさらしておきます。
- 2
次にタレを作ります。にんにくをスライスし、ごま油大さじ1で軽く炒めます。
- 3
小皿に分量の醤油と寿司酢と炒めたにんにくをごま油ごと混ぜます。追加でごま油を少々足します。さらに千切りした生姜もあえます
- 4
お皿にカツオを並べ、その上によく水を切ってネギをのせ、その上にタレを掛ければかんせいです。
コツ・ポイント
タタキでも、生でも両方いけます。タレはお好みで調整してみてください。ゴマや唐辛子とかもあいます。
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