【簡単】苦手な人でも大丈夫♪ゴーヤサラダ
つぼみん @cook_40048184
マヨネーズベースのゴーヤサラダを苦手な人や子供でも食べ易い様にコーンの甘みが効いた味わいにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味があまり得意ではない夫にゴーヤを食べてもらいたくて工夫しました。
【簡単】苦手な人でも大丈夫♪ゴーヤサラダ
マヨネーズベースのゴーヤサラダを苦手な人や子供でも食べ易い様にコーンの甘みが効いた味わいにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味があまり得意ではない夫にゴーヤを食べてもらいたくて工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種を取り３～５ミリ程にスライスし塩もみをして苦味をとったら熱湯でサッと茹でて粗熱をとる。
- 2
玉ねぎはごく薄めにスライスし水にさらす。胡瓜は千切りにする。
- 3
①と②をボールにいれ油を軽く切ったツナ缶とコーンも加える。ブラックペッパーをたっぶりかけてからマヨネーズでさっと和える。
- 4
時間にゆとりがあればあえてから５分程なじませたほうが味にまとまりがでます。
コツ・ポイント
マヨネーズであえてからブラックペッパーを加えてしつこく混ぜていると全体がべっちょりするので、ブラックペッパーも先に入れておきます。冷凍コーンを使う場合、夏場であれば作っている間に解凍しますので、特にあらかじめ解凍する必要はありません。
つくれぽ
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