ほろりとおいしいおからコロッケ

Name: ほろりとおいしいおからコロッケ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから ５０g; 玉ねぎ １５g; 人参 １５g; 鶏挽き肉 ３０g; 塩こしょう 少々; サラダ油 小さじ１/２; 卵 ２０g; マヨネーズ ７g; 牛乳 大さじ１/４; しょう油 大さじ１/４; 小麦粉・卵・パン粉 各適量; 揚げ油 適量

みことのおうち @cook_40036510

くちのなかでほろりとくずれるコロッケです。マヨネーズが隠し味。
このレシピの生い立ち
おからが大好き！コロッケも大好き！組み合わせてみました。

ほろりとおいしいおからコロッケ

みことのおうち @cook_40036510

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

１人分

おから５０g
玉ねぎ１５g
人参１５g
鶏挽き肉３０g
塩こしょう少々
サラダ油小さじ１/２
卵２０g
マヨネーズ７g
牛乳大さじ１/４
しょう油大さじ１/４
小麦粉・卵・パン粉各適量
揚げ油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

玉ねぎと人参はみじん切りにする。
2

フライパンにサラダ油を熱し、１をしんなりするまで炒め鶏挽き肉を加えぽろぽろになるまで炒める。塩こしょうしてさます。
3

ボールにおから、卵・マヨネーズ・牛乳・しょう油・２を入れてこね成形する。
4

パン粉付けをし、１７０℃くらいの油できつね色にこんがりと揚げる。
5

ケチャップとウスターソースを１:１の割合で混ぜたものをかけていただく。
6
まると三角とだえんをつくって顔？！にしてみました。

コツ・ポイント

成形するときに、少しかためにした方がキレイに作れます。ぱさつきが気になる時は、卵と牛乳を増やして調節してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

みことのおうち @cook_40036510

2008/08/06 14:15に公開

大学三年男子と、中一の二男、小ニ長女、病気持ちの旦那さん、みんなバラバラな食事内容に日々奮闘している私は管理栄養士してます。そして長女は消化管アレルギー。だいぶ食べられるものも増えてきたものの、給食は食べられないのでお弁当持参してます。ドタバタな毎日であっという間に過ぎていく日々(^_^;)そんな中、皆さんのレシピみたりして一息するのが好きな時間♪

似たレシピ

その他のレシピ