ほろりとおいしいおからコロッケ
みことのおうち @cook_40036510
くちのなかでほろりとくずれるコロッケです。マヨネーズが隠し味。
このレシピの生い立ち
おからが大好き！コロッケも大好き！組み合わせてみました。
ほろりとおいしいおからコロッケ
くちのなかでほろりとくずれるコロッケです。マヨネーズが隠し味。
このレシピの生い立ち
おからが大好き！コロッケも大好き！組み合わせてみました。
作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１をしんなりするまで炒め鶏挽き肉を加えぽろぽろになるまで炒める。塩こしょうしてさます。
- 3
ボールにおから、卵・マヨネーズ・牛乳・しょう油・２を入れてこね成形する。
- 4
パン粉付けをし、１７０℃くらいの油できつね色にこんがりと揚げる。
- 5
ケチャップとウスターソースを１:１の割合で混ぜたものをかけていただく。
- 6
まると三角とだえんをつくって顔？！にしてみました。
-
コツ・ポイント
成形するときに、少しかためにした方がキレイに作れます。ぱさつきが気になる時は、卵と牛乳を増やして調節してください。
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