卵のチリソース
経済的で栄養価も高い卵で作ってみました。エビじゃなくても、これはこれで美味しいです♪
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手軽な卵で作ってみました。
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手軽な卵で作ってみました。
フライパンのごま油を熱し、溶いた卵を入れ大きくかき混ぜ半熟にしあげ、皿に盛る
同じフライパンをきれいにし、ごま油でみじん切りにしたネギ、にんにく、しょうがを炒め、豆板醤を入れさっと炒める
水、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、トマトケチャップを入れ煮立て水溶き片栗粉をまわし入れとろみをつける
チリソースを卵の上からかける
にんにく、しょうがを炒めるときは、冷たい油から弱火で炒めると焦げにくい。水溶き片栗粉は少なめに。様子を見ながら少しずつ入れる。豆板醤は辛いのがお好きな方はもう少し多めで。
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