ご飯の友☆ズッキーニ
こってりだけどさっぱり(?)ご飯によく合うズッキーニです。
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くせのないズッキーニをこってり味で
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くせのないズッキーニをこってり味で
ズッキーニはところどころ皮をむき、1cm幅くらいに切る。
なべに湯を沸かし、ズッキーニを30秒くらいゆでる。
ゆですぎないのがポイント。
☆の材料をビニール袋の中にいれ、よくもんで混ぜる。
3の袋の中にズッキーニを入れ、みそが全体にからむように袋をやさしくもむ。
冷蔵庫に半日ほどおくとあじがしみておいしくなります。
写真はかためにゆでたジャガイモも一緒につけこんだものです。ズッキーニだけでもじゅうぶんおいしくいただけます。味がしみた翌日が食べ頃です。
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