手軽に燻製☆.｡. 楽しみましょ♪
さっこまま @cook_40079447
１０分で簡単に本格燻製の出来上がり♪
自宅でアウトドア気分が楽しめて楽しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
燻製の機械がないとできないと思っていたけど、中華なべを使えば自宅で簡単にアウトドア気分が味わえます。(^^♪
手軽に燻製☆.｡. 楽しみましょ♪
１０分で簡単に本格燻製の出来上がり♪
自宅でアウトドア気分が楽しめて楽しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
燻製の機械がないとできないと思っていたけど、中華なべを使えば自宅で簡単にアウトドア気分が味わえます。(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵は塩を入れた鍋で茹でます。沸騰して５分経ったら冷水にいれ冷めてから殻をむきます。
- 2
ジップロックなどにめんつゆをいれゆで卵を入れたら半日から１日ほど置いておきます。
- 3
アルミホイルを30cmほどの長さで２枚用意し一旦くしゃくしゃにしたら中華なべの底に沿うように広げます。
- 4
桜チップを２つかみほどいれ、ザラメを入れたら、金網を載せます。
- 5
お好みの具を載せたら火をつけます。火力は中火にし、鍋にふたをします。
- 6
チーズは加熱しすぎると溶け出すので、燻製始めて３分ほどで色がついていたら取り出します。
塩ｷｬﾗﾒﾙの味がします♬ -
- 7
側面にむらなく色がつくように時々向きを変えます。
-
- 8
【ID:17520143】Ｐ子ママさんのトリハムです。燻製にさせていただきました。
-
- 9
燻玉は程よい半熟になっていると思います。
-
- 10
あとはお皿に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
ざらめを入れると燻製にてりがでます。お茶の葉でも試してみましたが、桜チップのマイルドな香りがお勧めです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815284
