チンしたニラ、卵黄、生姜を、醤油で和える。あれば胡麻も追加。

和えるとこんな感じ。このままをごはんと一緒に食べてもとっても美味しい。

丼ぶりに玄米ごはんをよそい、ニラの卵黄和えをたっぷりのせる。

トビッコをのせて完成。