えびとアスパラのマヨコンソメ炒め☆
エドたくみ @cook_40084333
大人も子どもも大好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
里帰りした時に母が作ってくれて、気に入ったので我が家の定番になってます。
えびとアスパラのマヨコンソメ炒め☆
大人も子どもも大好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
里帰りした時に母が作ってくれて、気に入ったので我が家の定番になってます。
作り方
- 1
アスパラは硬い根元のほうの皮をピーラーで削いで５センチの長さに切って下ゆでする。エリンギは縦に薄切りにしておく。
- 2
熱したフライパンにマヨネーズをぐるっと円を書くように一まわししたら、エリンギ、むきえび、アスパラの順に入れて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、顆粒コンソメを振り入れる。（ない場合は固形のコンソメ１個を砕いて使う）
- 4
仕上げに粗挽き黒こしょうを軽く振ってできあがり。
コツ・ポイント
きのこはエリンギ以外にブナピー、ブナシメジもよく合います。アスパラが高い時は、えびときのこのみで作ったりします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815406
