器にお肉と塩麹を入れ、軽く混ぜる。馴染んだら、調味料を全て入れ混ぜ合わせる。

ラップをして冷蔵庫へ30分以上寝かせる。
※長いほうがお肉が柔らかくて美味しくなります。

中火の状態でフライパンに油を入れ、油が温まったら弱火で肉を焼く。
※焦げないように頻繁に裏返す。