鯛めしのお供に良いです。 簡単にできるのでどうぞ。このレシピの生い立ち鯛飯のお供に作りました。「あら」はこちらで♪
お湯にダシの素を溶き、鯛のあらを投入。20分ほど弱火にかける。
鯛のあらを取り出し、醤油・塩を入れる。
目の細かいざるなどで漉しながら注ぐ。なければ上澄みを注げばＯＫ。(うろこなどを入れないように注意)
白髪ネギを浮かべて完成。
特にはありません。シンプルなものが一番おいしいかと思います。我が家の奥さんが「鯛めし食べたことない！！！」とおっしゃっていたので鯛めしの汁物として作りました。是非！
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