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野菜たっぷりドライカレー
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野菜たっぷりドライカレー-レシピのメイン写真

野菜たっぷりドライカレー

Cookmummy
Cookmummy @cook_40060031

たっぷり作って冷凍保存
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子供に嫌いな玉ねぎを食べてもらおうと思って作りました。

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材料

  • 玉ねぎ 大2個 500g
  • にんじん 中1個 200g
  • セロリ 少し
  • ピーマン 少し
  • にんにくみじん切り 10g
  • 生姜みじん切り 10g
  • 豚ひき 200g
  • 塩 小半
  • ナツメグ 適量
  • コショウ 適量
  • オリーブオイル 大1
  • バター 10g
  • 中力粉 小4 12g
  • カレー粉 小1 3〜4g
  • 調味料
  • ウスター 50g
  • ケチャップ 50g
  • 薄口醤油 小1
  • みりん 小1
  • 赤ワイン 小1
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作り方

  1. 1

    野菜は全部みじん切り

    • 野菜たっぷりドライカレー作り方1写真
  2. 2

    調味料、にんにく生姜、粉類、肉

    • 野菜たっぷりドライカレー作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルとバター、にんにく生姜を弱火で炒める。
    香りが立ったら肉を炒めて塩、コショウ、ナツメグ、を入れる

    • 野菜たっぷりドライカレー作り方3写真
  4. 4

    色が変わったら野菜をいれてよく炒める

  5. 5

    野菜がベタベタしてきたら粉類をいれて、小麦粉に火が通ってベタつきが減るまで炒める

    • 野菜たっぷりドライカレー作り方5写真
  6. 6

    調味料をいれて火が通ったら出来上がり

    • 野菜たっぷりドライカレー作り方6写真

コツ・ポイント

カレー粉3gくらいなら子供でも食べられます。
大人なら倍いれて。

野菜をよーーーく炒める。

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Cookmummy
Cookmummy @cook_40060031
2015/03/19 13:14に公開
お料理が大好き暇さえあれば料理やお菓子の本を見て過ごすのんびりママさん
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このレシピのキーワード

ドライカレー セロリ にんじん ピーマン 豚ひき肉 にんにく バター 中力粉 カレー粉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ しょうが

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