ゴボウとブロッコリーのきんぴら
ちびりな★ @cook_40092881
あっさり味のきんぴらです。
作るのも簡単♪
おつまみにもお弁当にもオススメ！
このレシピの生い立ち
簡単にきんぴらを作りたくて、お家にいつもあるポン酢を使ってみました。
ゴボウとブロッコリーのきんぴら
あっさり味のきんぴらです。
作るのも簡単♪
おつまみにもお弁当にもオススメ！
このレシピの生い立ち
簡単にきんぴらを作りたくて、お家にいつもあるポン酢を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは洗って皮を剥き、さかがきにし、水にさらしておく。
- 2
ブロッコリーの芯は周りの固い部分を剥き、5㎝くらいの細切りにする。
（縦から少し切り込みを入れるとピーっと剥けます） - 3
こんにゃくは薄めに短冊切りにする。
- 4
材料をごま油をひいたフライパンに入れ、ゴボウとブロッコリーの芯が透き通ってくるまで炒める。（強火）
- 5
料理酒を入れ、次にポン酢、味の素七味などを入れる。
最後に白ごまを手ですりつぶしながら入れる。（こうすると香りが出ます） -
- 6
水分を飛ばししばらく炒めたら完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯をちゃんと周りの固い部分を剥くと、コリコリして美味しいです。
ポン酢を使うことで、さっぱりとしたやみつきになる味わいになります。
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