アサリのイタリアンサラダ
酒蒸し以外のアサリ料理は如何ですか?
このレシピの生い立ち
シーフードがメインの簡単なサラダを考えました
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シーフードがメインの簡単なサラダを考えました
砂出ししたアサリを鍋に入れて、白ワインを振って蓋をして口があくまで蒸す。
荒熱が取れたらザルで貝と煮汁をわける
時間差でインゲンとほぐしたシメジを茹でて冷ましておく。
ボウルにアサリと3等分に切ったインゲン・シメジをイタリアンドレッシングと合わせて食べる直前まで冷やしておく
食べる直前に洗って一口大にちぎったサニーレタスを加えてザッと混ぜ完成
好みのイタリアンドレッシングでオッケー♪
アサリは口があけば火を止めて下さい。
火を入れすぎると身がかたくなります。
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