☆ヘルシー炒り豆腐☆

☆ヘルシー炒り豆腐☆-レシピのメイン写真

☆ヘルシー炒り豆腐☆

あんこ大好き♪ @cook_40092611

動物性タンパク質なしのヘルシー炒り豆腐です♪旨みたっぷり干しシイタケ、ひじきもたっぷり、ピーマンで彩りをプラス☆
このレシピの生い立ち
豆腐があったので作ろうと思いました。いつもは鶏ひき肉入れて作りますが、今回は物性タンパク質がなかったので・・・

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材料

２人分

豆腐２パック（小さめ）
乾燥ひじき大さじ　２
干しシイタケスライスしたもの８枚
人参１／３本
ピーマン１コ
☆醤油大さじ　２
☆砂糖大さじ　２
☆みりん大さじ　１
☆酒大さじ　2
☆和風だし（粉末）小さじ　１

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作り方

1

豆腐は水を切っておく。ひじき、干しシイタケは水で戻す。
2

人参、もどした干しシイタケ・ピーマンは粗みじん。
3

フライパンを温め、油をひき、人参・ひじき・ピーマン・干しシイタケを炒める。
4

③の材料がしんなりしたら豆腐をくずしながら更に炒める。
5

調味料を加え、水分を飛ばし、味を調えて出来あがり♪

コツ・ポイント

今回は絹こし豆腐を使いました。豆腐の水分はしっかり飛ばしてください～

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あんこ大好き♪ @cook_40092611

2008/08/18 07:21に公開

基本ズボラです(^_^;) でも、お料理作るのは大好き！もちろん、食べるのも大好き♪ 大好きな旦那さまの為に栄養のある美味しいものを作りたいと思います(*^_^*) 　

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このレシピのキーワード

炒り豆腐ひじきにんじんピーマン酒ほししいたけ豆腐

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