柚子胡椒風味のきのこパスタ
ありす2000 @cook_40032617
秋の味覚、きのこを使って作るピリからパスタ。季節のかぼすを沢山絞って、さっぱり食べてみてください。
このレシピの生い立ち
きのこ好きの父の為に作りました。オイルだとくどいので、かぼすをたっぷり絞り頂きます。
柚子胡椒風味のきのこパスタ
秋の味覚、きのこを使って作るピリからパスタ。季節のかぼすを沢山絞って、さっぱり食べてみてください。
このレシピの生い立ち
きのこ好きの父の為に作りました。オイルだとくどいので、かぼすをたっぷり絞り頂きます。
作り方
- 1
パスタをゆで始める。きのことベーコンを食べやすくカットする。
- 2
フライパンに、オリーブ油をいれ、1の食材を炒める。
- 3
パスタが茹で上げる少し前に、2のフライパンに、柚子こしょうを加えて、味と香りを馴染ませ、パスタ投入。
- 4
3がしっかり馴染んだら、麺つゆを入れ味を見て、薄ければお塩で調節して下さい。
コツ・ポイント
柚子こしょうを早くから入れると、折角の風味も飛んでしまうので、パスタと馴染ます直前にいれた方がいいですね。
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