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夏には♪もつ煮★
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夏には♪もつ煮★-レシピのメイン写真

夏には♪もつ煮★

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

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もつ煮で食欲減退を吹き飛ばせ!!

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材料

2人分
  • もつ(大腸) 500g
  • 蒟蒻 1丁
  • 大根 3分の1本
  • 出汁 鰹節・昆布
  • 薄口醤油 半カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • 味噌 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    • 夏には♪もつ煮★作り方1写真
  2. 2

    まずは出汁をひきましょう!
    鰹節と昆布で黄金の一番出汁を準備です。

  3. 3

    もつは、一度お湯で茹でこぼして、臭味と余分な脂を落とします。

  4. 4

    大根・蒟蒻は同じ大きさにカットしておきましょう!

  5. 5

    もつ・大根・蒟蒻を出汁で煮込みます!
    味付けは薄口に砂糖&味噌。

  6. 6

    落し蓋をして、2~3時間程度煮込めば完成です!

  7. 7

    小口に切ったネギを山盛りにして、お好みで一味唐辛子を降りかけていただきましょう!

コツ・ポイント

面倒かもしれませんが・・出汁は取った方がいいかと思います♪

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Satoruん
Satoruん @cook_40037747
2008/08/11 01:39に公開
九州地方
自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。 グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い!と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17816292
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