作り方
- 1
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- 2
まずは出汁をひきましょう！
鰹節と昆布で黄金の一番出汁を準備です。 - 3
もつは、一度お湯で茹でこぼして、臭味と余分な脂を落とします。
- 4
大根・蒟蒻は同じ大きさにカットしておきましょう！
- 5
もつ・大根・蒟蒻を出汁で煮込みます！
味付けは薄口に砂糖＆味噌。 - 6
落し蓋をして、２～３時間程度煮込めば完成です！
- 7
小口に切ったネギを山盛りにして、お好みで一味唐辛子を降りかけていただきましょう！
コツ・ポイント
面倒かもしれませんが・・出汁は取った方がいいかと思います♪
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