簡単♪鶏胸肉（ささみ）で柔らかチリソース

簡単♪鶏胸肉（ささみ）で柔らかチリソース-レシピのメイン写真

簡単♪鶏胸肉（ささみ）で柔らかチリソース

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鶏むね肉を使っているからヘルシーで節約にも嬉しいメインおかずです。
パサつきがちな胸肉も、下処理（そぎ切りや片栗粉など）で驚くほどしっとり柔らか！
お弁当のおかずにも自信を持っておすすめします。

鶏むね肉を使っているからヘルシーで節約にも嬉しいメインおかずです。
パサつきがちな胸肉も、下処理（そぎ切りや片栗粉など）で驚くほどしっとり柔らか！
お弁当のおかずにも自信を持っておすすめします。

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鶏むね肉を使っているからヘルシーで節約にも嬉しいメインおかずです。
パサつきがちな胸肉も、下処理（そぎ切りや片栗粉など）で驚くほどしっとり柔らか！
お弁当のおかずにも自信を持っておすすめします。

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パサつきがちな胸肉も、下処理（そぎ切りや片栗粉など）で驚くほどしっとり柔らか！
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材料

4人分

鶏胸肉（ささみでも可） 1枚（ささみなら5本）
●塩・胡椒少々
●酒大さじ1
片栗粉大さじ1
ピーマン 4個
パプリカ（赤・黄）各1/2
玉ねぎ 1個
ごま油大さじ1
◎ケチャップ大さじ5
◎醤油大さじ1
◎酒大さじ3
◎砂糖大さじ1
◎豆板醤小さじ1
◎ニンニク（すりおろし） 1片
◎鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
◎片栗粉大さじ1/2

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作り方

1
ビニールに一口サイズにカットした胸肉と●の分量を入れ揉み込む。ピーマン、パプリカは乱切り、玉ねぎはくし型にカットする。
2
1の胸肉に片栗粉を入れ粉っぽさが無くなるまで揉み込む。
小さめのボールに◎の分量を混ぜ合わせる。
3
ごま油を熱したフライパンに胸肉を重ならないように並べ両面焼く。
玉ねぎ、ピーマン、パプリカの順に炒める。
4
２で合せた◎の分量を入れ全体にトロミがついたらお皿に盛り完成♪

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素以外にもコンソメ顆粒や中華だしの素でもOKです！
豆板醤の代わりにラー油でもOK！
ラー油の場合はお皿に盛り付けた上からまわしかけて！

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2008/08/11 01:35に公開

東京

資格：フードコーディネーター／パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい！！」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです！

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