なす炒めタイ風

なす炒めタイ風-レシピのメイン写真

なす炒めタイ風

kurolabu428 @cook_40075161

ごま油で炒めたなすに、辛味だれをかけるだけでおいしい、ビールにもってこいの1品です。
このレシピの生い立ち
「主婦の友　365日のおかず革命」なあるなす料理を参考にしました。

ごま油で炒めたなすに、辛味だれをかけるだけでおいしい、ビールにもってこいの1品です。
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ごま油で炒めたなすに、辛味だれをかけるだけでおいしい、ビールにもってこいの1品です。
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「主婦の友　365日のおかず革命」なあるなす料理を参考にしました。

ごま油で炒めたなすに、辛味だれをかけるだけでおいしい、ビールにもってこいの1品です。
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材料

2～3人分

なす大3個
辛味だれ　にんにく 1片
　　　　　生姜１片
　　　　　長ネギ 1/2本
　　　　　豆板醤小さじ１
　　　　　砂糖中さじ１
　　　　　中華だしの素中さじ１
　　　　　酢・醤油各大さじ２
　　　　　ごま油大さじ２
　　　　　塩・こしょう適宜
ごま油適宜

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作り方

1
なすを縦に切り、火が通りやすいよう切り目をつけて水に漬けアク抜きをしておく。
2
辛味だれのにんにく・生姜・長ネギをみじん切りにする。
3
辛味だれの残りの材料を混ぜ合わせ、たれ完了。
4
ごま油でなすを両面炒め、火が通ったら辛味だれをかけてできあがり。

コツ・ポイント

辛味だれの豆板醤や醤油の量を調節して、お好みの味にすると、辛いのが苦手な方もさっぱりした味で召し上がっていただけると思います。

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kurolabu428 @cook_40075161

2008/08/20 01:47に公開

青森市在住　22歳息子と高3娘がおります。季節と行事を楽しんで手作りを楽しんでいます。(^_-)-☆「美味しい！」って喜んで食べてもらうのが何よりうれしいこの頃です。

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