しゃきつる！オクラの超さっぱり合え
食欲ない～(;´Д`)そうめんばっかり。。。たまにはこんなしゃきしゃきした一品でアゴを鍛えてｗｗ暑さも吹っ飛ぶさっぱり感
このレシピの生い立ち
とにかく暑くて食欲がなくて、噛まずに食べれる麺類ばかりですが、無性に歯ごたえのいいものが欲しくなって思いつきで作りました。文句なしに爽快！体温が３度くらい下がりそうなさっぱり感ですｗ
しゃきつる！オクラの超さっぱり合え
食欲ない～(;´Д`)そうめんばっかり。。。たまにはこんなしゃきしゃきした一品でアゴを鍛えてｗｗ暑さも吹っ飛ぶさっぱり感
このレシピの生い立ち
とにかく暑くて食欲がなくて、噛まずに食べれる麺類ばかりですが、無性に歯ごたえのいいものが欲しくなって思いつきで作りました。文句なしに爽快！体温が３度くらい下がりそうなさっぱり感ですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
オクラのちくちくしたヒゲを取ります。適当に塩を振りかけて、まな板などの上でゴリゴリします。その後よく水で流します。
- 2
ちくちくが取れたら茹でます。夏場にお湯は暑いので、先に輪切りにして容器にいれ、塩とみりんをかけチン☆ラップをして数十秒♪
- 3
チンしたオクラは柔らかくなってます♪良く混ぜてねばとろ感をUPさせます！
- 4
わかめを戻す、あるいは切ります。もっと早い段階で水に入れると効率的です（^^;戻したら、一口サイズにざくざく切ります。
- 5
そして大根です。細かい千切りの出来るスライサーでしょりしょりします。水にさらさなくても大丈夫ですよ♪
- 6
後は全てを混ぜ合わせるだけ！！よーくよーく混ぜて、超ねばとろになったら、かつおぶしをふって頂きます！
- 7
材料にはありませんが、ゆずやすだちをかけたり、皮ごと混ぜたりすると、さらに爽快で香りがイイですよ～(*´∀｀*)
コツ・ポイント
特にありません。しゃきしゃきを楽しめます♪ 材料、味の調節は、作る人食べる人の好みで変えてください。酢を多くすると酢の物っぽくなるし、出しとしょうゆを多くすると、ずるずるっと食べられます♪すっごくサッパリですっきりしますよ！
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