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はなまる♪しょう油豚
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はなまる♪しょう油豚-レシピのメイン写真

はなまる♪しょう油豚

ps_paradise
ps_paradise @cook_40037924

お水とお酒で煮た後にしょう油を入れるから柔らかい♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでみて早速作ってみました♪
⑤工程は最長1日まで。それ以上だと辛くなりすぎてしまいます。
豚肉の量が変わっても、タレは大体この分量でOKです。
はなまる~のレシピでは大蒜5片、生姜1/2片ですが少なくしてみました。

お水とお酒で煮た後にしょう油を入れるから柔らかい♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでみて早速作ってみました♪
⑤工程は最長1日まで。それ以上だと辛くなりすぎてしまいます。
豚肉の量が変わっても、タレは大体この分量でOKです。
はなまる~のレシピでは大蒜5片、生姜1/2片ですが少なくしてみました。

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はなまる♪しょう油豚

ps_paradise
ps_paradise @cook_40037924

お水とお酒で煮た後にしょう油を入れるから柔らかい♪
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はなまるマーケットでみて早速作ってみました♪
⑤工程は最長1日まで。それ以上だと辛くなりすぎてしまいます。
豚肉の量が変わっても、タレは大体この分量でOKです。
はなまる~のレシピでは大蒜5片、生姜1/2片ですが少なくしてみました。

お水とお酒で煮た後にしょう油を入れるから柔らかい♪
このレシピの生い立ち
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⑤工程は最長1日まで。それ以上だと辛くなりすぎてしまいます。
豚肉の量が変わっても、タレは大体この分量でOKです。
はなまる~のレシピでは大蒜5片、生姜1/2片ですが少なくしてみました。

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材料

  • ○豚バラ肉 500g
  • ○お水 300cc
  • ○お酒 100cc
  • ○砂糖 大1
  • ○にんにく 3.4片
  • ○しょうが 2.3cm
  • しょう油 200cc
  • アク取りシート 1枚
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作り方

  1. 1

    しょうがは皮を剥き、2mmくらいにスライス、にんにくは皮と薄皮を剥いておきます。

  2. 2

    鍋に○印の材料を入れ火にかけます。

    • はなまる♪しょう油豚作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらアク取りシートと落し蓋をして中火で10分。

  4. 4

    火を止めそのまま30分放置します。

  5. 5

    しょう油を入れ火にかけ沸騰したら5分。
    火を止め、そのまま冷めるまで放置しておきます。

    • はなまる♪しょう油豚作り方5写真

コツ・ポイント

TVでは③でアクを取るって云ってましたが面倒なのでアク取りシートにお任せしました。
夜作ったので⑤もそのまま朝まで放置でした(笑)

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ps_paradise
ps_paradise @cook_40037924
2009/02/23 01:33に公開

このレシピのキーワード

にんにく 酒 豚バラ肉 しょうが

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